La merluza a la sidra es un plato típico de Asturias, que mezcla el sabor fresco del pescado con el toque único de la sidra de la zona. Es una opción nutritiva y deliciosa, perfecta para disfrutar en compañía durante una ocasión especial. La salsa es tan rica que te será difícil no acompañarla con un buen trozo de pan. El truco para que este plato sea un éxito es cocinar la merluza en su punto exacto. Preparar merluza en casa es muy sencillo si sigues unos consejos básicos. Lo más importante es elegir un pescado fresco y de buena calidad para garantizar que quede jugoso y con buen sabor. Además, es crucial vigilar el tiempo de cocción, ya que la merluza es un pescado delicado que puede secarse si se cocina demasiado. Para que el pescado no se pegue a la sartén o se rompa al voltearlo, es bueno secar bien los trozos con papel de cocina antes de cocinarlos. También es importante no llenar demasiado la sartén y controlar el tiempo, para que se cocinen bien y no se pasen. ¡Vamos a ver cómo se prepara!