Melocotones al vino Cuando llega la época de los melocotones se nos ocurren muchas formas de incorporarlos en la cocina. Mira esta propuesta que te recordará al sabor de las fiestas de pueblo... Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía lunes 03 de junio de 2024 Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 50 min 75 Cal 5 (1 voto) Temporada: Verano ● Otoño ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraMelocotones al vino 4 melocotones grandes 250 mililitros de vino tinto 4 cucharadas de azúcar 1 ramita de canela 1 trozo de piel de limón 1 ramita de menta 1. Corta los melocotones Pela los melocotones, pártelos por la mitad y retira los huesos. Vierte el vino en una cazuela en la que luego quepan bien los melocotones, añade el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Lleva a ebullición y cuece durante 10 minutos. 2. Cuece con el vino Añade los melocotones y deja cocer durante 20 minutos a fuego muy lento. Retira los melocotones de la cazuela. Resérvalos y deja que el vino siga cociendo 15 minutos más, hasta que se haya reducido y adquiera una textura más espesa, como de almíbar. 3. Sírvelos con el almíbar Cuando los melocotones se hayan enfriado por completo, córtalos en gajos y sírvelos regados con el almíbar de vino. Decora con unas hojitas de menta lavada y seca. El truco Si no vas a consumir el almíbar el mismo día, retira la piel de limón para evitar que amargue. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla