Mantecados de arroz y coco con aroma de naranja Si quieres innovar un poco en un dulce tradicional navideño, prueba a preparar estos mantecados de arroz, con aceite de coco, al aroma de naranja. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 09 de octubre de 2019 MANTECADOS DE ARROZ Y COCO CON AROMA DE NARANJA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 25 Unidades: 30 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Invierno ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin huevo Sin lactosa Relacionadas: Horno Almendras Arroz Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraMantecados de arroz y coco con aroma de naranja 1 taza de Harina De Arroz ¼ tazas de Almendras molidas 3 cucharadas de Aceite De Coco ¼ tazas de Azúcar 1 cucharada de Piel De Naranja rallada 3 cucharadas de Zumo De Naranja ¼ cucharaditas de Canela En Polvo 1 cucharadita de Almidón de maíz o de tapioca 3 cucharadas de Semillas De Sésamo Paso 1 Precalienta el horno a 170 °C. Tamiza la harina de arroz y las almendras sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Paso 2 Reparte bien y hornea a altura media 6-8 minutos, hasta que se seque y cuartee. Deja enfriar y sube el horno a 180 °C. Paso 3 Derrite el aceite de coco y ponlo en un bol con azúcar. Bátelo con un tenedor o un batidor manual. Paso 4 Añade poco a poco, sin dejar de batir, la harina con las almendras, la canela, el almidón de maíz y la ralladura y el zumo de naranja. Debes obtener una masa manejable. Si es muy quebradiza, añade una pizca de agua. Paso 5 Pon el sésamo en un plato. Estira la masa con un rodillo, hasta un grosor de 2 cm. Corta los mantecados con un cortapastas, pasa la parte de arriba por el sésamo y ve dejándolos en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Paso 6 Puedes espolvorear la masa con un poco más de harina de arroz para que te sea más fácil. Paso 7 Hornea los mantecados a 180 °C, a altura media, 16-18 minutos, hasta que se doren ligeramente. Paso 8 Sácalos y deja que se enfríen sobre una rejilla. Guárdalos en un recipiente cerrado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla