Dentro del universo de los sushis , los makis son, sin lugar a dudas, una de las elaboraciones que despierta más pasiones en nuestro país. Y es que estas pequeñas piezas de arroz envuelto en una lámina de alga nori son toda una delicia para el paladar. Se pueden rellenar de muchísimos ingredientes y siempre quedan exquisitos. Hoy te traemos tres versiones, con salmón marinado, pechuga de pollo rebozada y surimi, que, a la que las pruebes, te van a conquistar. No te las pierdas. La clave para que tus makis queden perfectos es escoger un buen arroz, si puedes de la variedad japónica , y respetar los tiempos de cocción y de reposo que te indicamos en la receta. Y cuando vayas a formar tus makis, un apunte: procura tener las manos húmedas. Así los granos de arroz no se pegarán a tus dedos y podrás trabajar mejor. Si quieres preparar un menú al más puro estilo japonés, fíjate en el tataki de atún y chips de alcachofa y el lomo de salmón teriyaki con salteado de arroz y verduras . Y si te apetece realizar una receta dulce, echa un vistazo al sushi de frutas . Consejos y variantes para los makis variados (de salmón, pollo y surimi) Los makis se pueden rellenar con los ingredientes que más te gusten. Puedes decantarte, por ejemplo, por gambas , langostinos , atún fresco o en conserva… A la hora de disponer el relleno sobre el arroz, no pongas más de dos o tres ingredientes o te quedará el maki demasiado atiborrado. Y recuerda que siempre deben cortarse en tiras o palitos largos y finos. Si no encuentras la variedad japónica, también puedes elaborar tus makis con arroz bomba.