Cocina Fácil

Magdalenas caseras rellenas de chocolate, fáciles y jugosas

Hoy te traemos una sencilla y deliciosa receta para preparar magdalenas caseras con la sorpresa del relleno de chocolate por dentro. Tienen un toque avainillado.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE.

Dentro de esta jugosa magdalena hay un corazón de chocolate.

Cocina Fácil
14 Unidades:
45 min

3

(91 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Baño maría

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Las magdalenas caseras son una auténtica delicia y ¡tan fáciles de preparar! En esta ocasión, además, las hemos rellenado de chocolate, lo que las hace aún más apetitosas.

El relleno no tiene más dificultad que fundir el chocolate negro al baño maría y agregar la nata.

Estas magdalenas son tan fáciles de hacer como las clásicas de aceite:

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Ingredientes paraMagdalenas caseras rellenas de chocolate, fáciles y jugosas

  • 5 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 7 gramos de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 180 gramos de mantequilla
  • 1 limón
  • Para el relleno
  • 30 mililitros de nata líquida
  • 125 gramos de chocolate fondant

1. Funde el chocolate

Trocea el chocolate y fúndelo en una cazuelita, al baño maría, junto con la nata líquida. Remueve continuamente con una espátula hasta que el chocolate esté completamente fundido y deja entibiar a temperatura ambiente.

1. Funde el chocolate

2. Ralla el limón

Corta la mantequilla en dados, disponlos en un bol y deja reblandecer a temperatura ambiente. Lava el limón bajo el chorro del grifo, sécalo con un paño limpio y ralla finamente la piel con un rallador de agujeros pequeños. Precalienta el horno a 185 °C.

2. Ralla el limón

3. Bate mantequilla y azúcar

Con ayuda de unas varillas bate la mantequilla reblandecida con el azúcar y el azúcar avainillado. Agrega los huevos, de uno en uno, y continúa batiendo hasta obtener un compuesto cremoso y blanquecino.

4. Incorpora la harina

Incorpora la harina y la levadura, dejándolas caer a través de un tamiz o un colador de malla fina, y mezcla bien. Por último, agrega la ralladura de limón.

5. Rellena los moldes

Rellena 12 cápsulas de papel rizado con una cucharada de masa y distribuye encima el chocolate fundido. Termina de rellenar las cápsulas con la masa hasta llenar 2/3 partes de su capacidad y disponlas en un molde para magdalenas. Si no tienes molde, introduce cada cápsula en otra cápsula. Así, durante la cocción, la masa de la magdalena sube correctamente y no se deforma.

6. Hornea las magdalenas

Cuece las magdalenas en el horno, a 185 °C, durante 18 minutos o hasta que empiecen a estar doradas. Después, retíralas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas, puedes servirlas espolvoreadas con azúcar glas.

6. Hornea las magdalenas
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