Letras de bizcocho con buttercream

Si quieres un pastel original, ¿qué tal darle una forma diferente? Estas letras de bizcocho con buttercream son perfectas para sorprender en una celebración.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Letras de bizcocho
Cocina Fácil
14 personas
120 min

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Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Una buena celebración acaba, en la mayoría de los casos, con un rico pastel, y siempre buscamos la manera de sorprender a nuestros invitados, ya sea con el sabor, o dándole una bonita presentación. Hoy te proponemos que los sorprendas de las dos maneras, preparando estas letras de bizcocho cubiertas con una cremosa buttercream. ¡Los dejarás con la boca abierta!

No te preocupes, no vas a necesitar moldes especiales para preparar tus bizcochos. Utilizaremos un molde redondo y uno rectangular en nuestro caso, pero puedes hacerlo en uno rectangular grande, según las letras o números que quieras hacer. El bizcocho es un básico de vainilla, hecho a base de mantequilla, huevo, azúcar y harina y se rellena, una vez formadas las letras, con mermelada de frambuesa.

¿Quieres otras ideas de tartas perfectas para una ocasión especial? Prueba la tarta helada al whisky, la tarta con crema pastelera y fresones o la tarta de cumpleaños con buttercream multicolor.

Ingredientes paraLetras de bizcocho con buttercream

  • Para el bizcocho
  • 300 gramos de Azúcar
  • 6 Huevos
  • 300 gramos de Mantequilla
  • 300 gramos de Harina
  • 12 gramos de Levadura
  • 1 cucharada de Vainilla
  • 150 gramos de Mermelada De Frambuesa
  • Perla De Azúcar
  • Para la buttercream
  • 250 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar Glas
  • 1 cucharada de Aroma De Vainilla
  • Colorante Alimentario verde y rosa

1. Engrasa los moldes

Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina los moldes, necesitarás uno redondo y otro rectangular (en función de las letras que hagas).

2. Prepara las masas

Bate la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente. Agrega la vainilla y mezcla bien. Incorpora la harina con la levadura hasta que la mezcla sea homogénea. Prepara una segunda masa igual que la primera.

3. Hornea los bizcochos

Vierte las masas en los moldes y hornea unos 40-45 minutos, hasta que, al pinchar los bizcochos con un palillo, este salga limpio pero algo húmedo (si no, quedaría muy seco). Deja reposar los bizcochos unos 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla. Déjalos enfriar.

4. Forma las letras

Corta las piezas como ves en las fotos para formar las letras. Pártelas por la mitad en horizontal y rellénalas con una capa de mermelada. Cúbrelas con las otras mitades de bizcocho.

5. Prepara la buttercream

Bate la mantequilla con el azúcar glas y el aroma de vainilla hasta que quede una crema muy suave. Mejor si lo haces con varillas eléctricas.

6. Cubre los bizcochos

Cubre las letras con una capa de buttercream. Tiñe la buttercream sobrante (2/3 de color rosa y 1/3 de color verde), y decora las letras con flores y hojas de buttercream de diferentes tamaños. Espolvorea con unas perlas de azúcar y sirve los pasteles.

Ideas para tus letras de bizcocho con buttercream

  • Si lo vas a preparar para un cumpleaños, haz el bizcocho en forma de números. Para que te resulte fácil dar la forma, prepara primero una plantilla en papel o cartón.
  • Te resultará más fácil rellenar el bizcocho con la mermelada antes de darle la forma.
  • Con los recortes del bizcocho y un poco de buttercream puedes preparar unos cakepops que luego puedes bañar en chocolate.
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