La particularidad de estas lentejas estofadas que te presentamos hoy es que, una vez guisadas con su calabacín, cebolla, zanahoria y un toque de jengibre , en el momento de llevarlas a la mesa, se acompañan con un picadillo de tomate, cebolla y ajo . Con este gesto se consigue dar un punto de frescor y color muy original al plato. Si quieres, también puedes agregar trocitos de pimiento verde. ¡Pruébalo!