Cuando llega el verano solo nos apetecen platos fresquitos y poco pesados. En Cocina Fácil estamos seguros de que te encantará el plato que hemos preparado hoy: una lasaña fría de tomate, espinacas, champiñones y queso de cabra, que no necesita horno. Receta sin horno La única cocción es la de las placas de lasaña en agua hirviendo con sal, que también podrías ahorrarte si compraras unas placas de lasaña precocidas que solo hay que rehidratar... También hemos salteado ligeramente los champiñones laminados en la sartén, pero si te gusta el sabor de los champiñones crudos, también queda muy rico así. Además de ser una receta vistosa y saludable, y es muy buena opción si tienes algún invitado vegetariano y no sabes qué cocinar. Ligera , fresca , con muy pocos ingredientes y además luce increíble .