Lasaña enrollada de verduras y carne picada, fácil y resultona

¿Cansada de servir la lasaña siempre de la misma manera? Pues fíjate en la sugerencia que viene a continuación. Es muy fácil y resultona.

Jani Paasikoski

Lasaña enrollada de verduras y carne picada

Así de apetitosa queda la lasaña enrollada de verduras y carne picada.

COCINA FÁCIL / RBA / XAVIER SOLDEVILA
4 personas
75 min

4

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

En esta ocasión, en vez de preparar la lasaña a la manera tradicional, haciendo capas con la pasta y el relleno, te proponemos que formes con ella unos originales rollitos de verduras y carne picada. Supersencillos de realizar, para que te queden tan bonitos como en la foto, procura dejar los bordes libres al extender el relleno. Así evitarás que los ingredientes se salgan al enrollar la pasta.

Si esta propuesta te ha gustado y te han entrado ganas de conocer otras recetas con lasaña, echa un vistazo a la lasaña de carne fácil ¿a la sartén!, a la lasaña de judías verdes con puerro y salmón y a la lasaña de calabaza y espinacas.

Ingredientes paraLasaña enrollada de verduras y carne picada, fácil y resultona

  • 12 placas para lasaña
  • 400 gramos de carne picada de pollo
  • 100 mililitros de nata líquida
  • 100 mililitros de tomate frito
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de champiñones
  • 500 mililitros de salsa bechamel
  • queso rallado
  • orégano
  • perejil
  • aceite
  • sal
  • pimienta

1. Prepara las verduras

Pela el ajo y la cebolla y pícalos. Limpia los pimientos y los champiñones, raspa la zanahoria, lava todo con el calabacín y pica menudo.

2. Mézclalas con la carne

Dora la carne picada en un sartén con aceite. Añade las hortalizas y rehoga durante 10 minutos. Agrega la bechamel y el perejil picado, salpimienta y retira.

3. Calienta la nata con el tomate

En un cazo, calienta la nata con el tomate frito, sal, pimienta y orégano y vierte en una fuente refractaria.

4. Forma los rollitos

Cuece las placas de lasaña tal como indique el fabricante, escúrrelas, estíralas sobre un paño y córtalas por la mitad a lo largo. Cúbrelas con el relleno de carne y enrolla.

4. Forma los rollitos

5. Cuécelos en el horno

Coloca los rollos de lasaña en la fuente refractaria, espolvorea el queso por encima y hornea durante unos 25 minutos a 180º.

Consejos y variantes para la lasaña enrollada

  • Nosotros hemos preparado el relleno con carne picada de pollo, pero también puedes usar de ternera, de cerdo o mixta.
  • Respecto a las verduras que acompañan la carne, puedes decantarte por otras que tengas en casa. Por ejemplo, puedes añadir berenjenas, espinacas, calabaza… Para que se integren bien al relleno, pícalas bien pequeñas.
  • Si quieres reducir las calorías, sustituye la nata líquida por leche evaporada.
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