El guiso que te hemos preparado hoy en Cocina Fácil te sorprenderá por lo fácil y gustoso que queda. Es una versión mejorada de las judías verdes cocidas con patatas, sin más. En nuestra receta lo hemos enriquecido, rebozando las patatas en rodajas con harina, y huevo y luego fritas. Similares a las clásicas patatas a la importancia. Además, al guiso se añade un caldo verde , con hierbas y una salsita espesa con vino blanco. Las judías se cortan en juliana, a lo largo, así toman mejor los sabores de la salsa. Se sirve el plato acompañado de una brocheta de mejillones y tomatitos . ¡Una delicia y de lo más saludable! Si quieres que las judías verdes queden bien intensas de color , cuando las retires de la cocción, colócalas inmediatamente en un bol amplio con agua fría y cubitos de hielo, así el verdor será más intenso.