Los huevos rellenos son un entrante comodín que nos sirve para cualquier circunstancia, ya sea para encontrarnos un plato fresquito preparado con antelación en la nevera los meses de calor o para tener un entrante listo y vistoso en una comida festiva, en la que no quieres pasarte horas en la cocina si tienes invitados. Aunque los huevos rellenos son muy fáciles de realizar, hay algunos trucos que puedes poner en práctica. Por ejemplo, para que la cáscara no se rompa durante la cocción, prueba a sacarlos de la nevera media hora antes de cocerlos . Así no habrá tanta diferencia entre el propio huevo y el agua. También es importante introducirlos en el cazo cuando el agua empiece a hervir y dejarlos solo 10 minutos. Y si quieres pelarlos sin problemas, agrega un chorrito de vinagre al agua de cocción. Luego, para cortarlos, es mejor hacerlo a lo largo si son para rellenar. La yema del huevo duro se extrae con una cucharilla porque se utiliza desmigada para mezclar con el atún y el resto de ingredientes. Mira en nuestra videorreceta qué fácil es preparar unos huevos rellenos de atún , de los de toda la vida, los tienes listos en un momento: Más ideas de huevos rellenos: Hay tantas propuestas para rellenar los huevos como imaginación. Si quieres enriquecer la receta clásica rellena de atún, para un día de fiesta prueba con esta receta con salmón ahumado y huevas. ¿Y si los rellenas de una original mezcla de bacalao y salsa tártara ? También te sirven como plato de una comida festiva estos huevos rellenos de jamón de pato y aguacate. O, simplemente enriquecer los clásicos de atún con una gambita por encima. También es un relleno muy original el de esta receta con alcachofas, encurtidos y huevas de salmón. Si en lugar de presentar los huevos rellenos fríos los quieres gratinar, prueba esta receta con pescado, bechamel, gambas y espinacas o con una sencilla y sabrosa combinación de bechamel y paté . Tampoco falla nunca esta suculenta receta en la que los hemos rellenado de gambitas y bechamel.