Los huesillos extremeños son un dulce tradicional que se prepara en varias épocas del año, desde Todos Los Santos, hasta carnaval y Semana Santa. Es una masa frita muy parecida a la de las tradicionales rosquillas de anís y que también se rebozan en azúcar . El nombre le viene de su forma, cilindros alargados y con los extremos más anchos, muy parecidos a un hueso. Siguiendo los pasos de nuestra receta, te resultará muy sencillo prepararlos. Uno de los secretos para que queden perfectos es el momento de la fritura en el aceite aromatizado con limón , no debe de estar muy caliente para que no se quemen en exceso por fuera y el interior quede crudo. Es importante también dejarlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Si te has animado a preparar estos huesillos extremeños, ¿qué te parecen estas otras ideas? Prueba las clásicas torrijas con azúcar y canela , los buñuelos de naranja rellenos de chocolate o los espectaculares churros caseros . Ideas para tus huesillos extremeños Con la misma masa, puedes hacer también unas rosquillas, simplemente juntando los bordes de los cilindros. Aromatiza la masa con un poco de ralladura de piel de naranja o limón. Si no quieres añadir alcohol en la receta, añade solo el anís en grano.