Cocina Fácil

Hojaldre de nectarinas con crema de limón

Si quieres un postre fácil y vistoso, prepara esta hojaldre de fruta, con nectarinas y crema de limón. Se decora con almendras fileteadas.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

HOJALDRE DE FRUTAS CON CREMA DE LIMÓN.
Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA
4 personas
20 min
413 Cal

3

(39 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Verano

●

Otoño

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

●

Dificultad:

●
Relacionadas: Horno Limón Almendras Verano Postres de verano

Ingredientes paraHojaldre de nectarinas con crema de limón

  • 200 gramos de hojaldre
  • 1 huevo
  • 2 nectarinas
  • 1 tarro de crema de limón
  • 3 ciruelas
  • 30 gramos de mermelada de albaricoque
  • 20 gramos de almendras fileteadas

1. Estira el hojaldre

Precalienta el horno a 180º. Estira el hojaldre y corta un rectángulo de 15 x 25 cm y 2 piezas de 2,5 x 25 cm. Pínchalo varias veces. Forra la placa con papel sulfurizado y pon en el centro el rectángulo y las otras 2 piezas en los laterales. Pincela los bordes con el huevo batido.

2. Hornea y corta la fruta

Hornéalo 20 minutos hasta que se dore y deja enfriar. Lava las nectarinas y las ciruelas, retírales el hueso y córtalas en láminas finas.

3. Añade la crema

Unta el hojaldre con la crema y dispón las láminas de fruta, acaballadas. 

4. Pincela con mermelada

Templa la mermelada con 1 cucharada de agua y pincela con ella la fruta y el borde del hojaldre. Coloca las almendras en los laterales y sirve.

El truco

Añade unas frutas rojas (frambuesas, arándanos, moras...) para dar más color al postre.

Si quieres preparar una crema de limón casera, mira en esta receta de bizcocho con crema de limón cómo realizarla.

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