Hojaldre con nata y crocanti Aquí tienes un postre clásico: un hojadre de nata, al que se ha añadido crocanti de almendras. ¡Es sencillo de elaborar y queda delicioso! Jani Paasikoski Cocinero jueves 21 de febrero de 2019 00492474.jpg 4 personas 45 min 292 Cal 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraHojaldre con nata y crocanti 1 lámina de Hojaldre 400 mililitros de Nata Para Montar 60 gramos de Azúcar Glas 50 gramos de Crocanti De Almendra Paso 1 Extiende sobre la mesa de trabajo la lámina de hojaldre y córtala en 3 rectángulos de 15 cm de largo y 8 de ancho. Colócalos sobre una bandeja refractaria forrada con papel sulfurizado, separados entre sí, y espolvoréalos con el azúcar. Reparte sobre uno de ellos el crocanti. Paso 1 Extiende sobre la mesa de trabajo la lámina de hojaldre y córtala en 3 rectángulos de 15 cm de largo y 8 de ancho. Colócalos sobre una bandeja refractaria forrada con papel sulfurizado, separados entre sí, y espolvoréalos con el azúcar. Reparte sobre uno de ellos el crocanti. Paso 2 Cuécelos 20 minutos en el horno precalentado a 180o. Retira entonces los hojaldres, presiónalos ligeramente con un peso para que bajen (puedes usar un plato o una bandeja) y déjalos enfriar. Paso 3 Monta la nata con el azúcar glas y rellena con ella una manga pastelera con boquilla lisa. Reparte una capa gruesa de nata sobre 2 planchas de hojaldre y coloca una encima de otra; añade para terminar la de crocanti. Repasa los bordes con una espátula para retirar el exceso de nata y que queden uniformes. Deja reposar el hojaldre unos 30 minutos en la nevera, tapado con film, antes de servirlo. El truco Para que la nata monte bien, es básico que esté muy fría. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla