Parece un postre (a mí me recuerda los roscones de domingo rellenos de nata, ¿a que sí?, pero no lo es. Los tomates cherry en mitades que decoran el roscón ya dan una pista de que se trata de una tarta salada. Sí, es una receta salada con un sabor único y una tarta muy original que te hará quedar muy bien en la mesa. Ya verás que, aunque tampoco lo parezca, es una receta bastante fácil. Lo que sí es, es un poco laboriosa porque tienes que seguir varios pasos en la elaboración. ¡No la dejes escapar! Y es que, además de resultona, queda buenísima: un roscón salado coronado con una mousse de queso azul y relleno de manzana y cebolla caramelizada . El principal encanto de este roscón es la exquisita combinación de sus ingredientes. Lleva dos planchas de hojaldre , doraditas y crujientes, queso de untar o queso crema , manzana y cebolla caramelizada y una rica mousse de queso azul . ¡No se puede pedir más en diversidad de sabores! Al bocado, es una auténtica explosión para el paladar. Para que el roscón quede así de alto, es básico que los roscos de hojaldre suban bien. Partimos de dos láminas de hojaldre circulares, a las que quitamos un círculo central para conseguir la forma de roscón. No tires ese sobrante, te puede servir para preparar por ejemplo unos saquitos rellenos o para conseguir una base crujiente para unas tostas. El círculo central lo puedes quitar ayudándote de un bol, por ejemplo, o de un vaso. Ponlo en el centro, boca abajo, y presiona para marcar el círculo. Pasa un cuchillo de cocina (una puntilla) resiguiendo el bol o el vaso y levántalo. Retira el círculo de masa y ya lo tienes. Otras tartas deliciosas que puedes preparar son la tarta de hojaldre salada de castañas y cebolletas , el pastel de hojaldre salado con salmón y queso o la tarta de hojaldre con pollo, puerro y beicon . Ideas para el roscón de mousse de queso azul y manzana Para hacer el agujero en las 2 masas, si no tienes aro de cocina, coloca un cuenco boca abajo en el centro y presiona. Antes de batir la nata , viértela en un cuenco y congélala 10 minutos para que esté muy fría y se monte mejor. En lugar de usar nueces ralladas, las puedes poner enteras sobre la mousse. También puedes usar almendras o avellanas .