Si te gustan los postres caseros y siempre estás buscando nuevas recetas para sorprender a los tuyos, aquí tienes una que te va a cautivar. Se trata de un pastel de membrillo y queso . Muy fácil de realizar y resultón, este dulce es ideal para tomar en cualquier momento. Lo puedes servir después de una comida especial, si vienen visitas a merendar o, simplemente, en esos momentos en los que te apetece un bocadito dulce. Pruébalo y te conquistará. Aunque la elaboración de este pastel de membrillo no es complicada, sí requiere varios pasos que hay que seguir. Uno de ellos, es el uso de la gelatina . Para que el resultado sea perfecto, ten presente que nunca debe hervir ya que pierde su poder gelificante. También es fundamental respetar los tiempos de reposo indicados en la receta. Si sigues nuestros consejos te quedará de fábula. Otros postres con membrillo que también te van a encantar son las cuajadas con membrillo y galletas de mantequilla , el bizcocho de membrillo con merengues o los pasteles rellenos de carne de membrillo . Variantes para el pastel de membrillo y queso Este mismo pastel se puede preparar con requesón o mató . El primer paso es hidratarlo. Para ello, sumérgelo 5 minutos en agua fría hasta que se ablande. Luego, escúrrelo, estrujándolo bien con los dedos, trocéalo y agrégalo a 100 ml de agua caliente, pero no hirviendo. Remueve bien con las varillas manuales para evitar grumos. Por último, incorpora a la preparación que estés realizando. Acompaña este postre con unos frutos rojos . Le aportarán un original contrapunto de sabor.