El toque mágico del beicon. Hamburguesitas caseras para triunfar.

Estas hamburguesitas envueltas en beicon son tan fáciles de hacer como irresistibles de comer. ¡Te las recomiendo!

Amanda Laporte

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HAMBURGUESA DE TERNERA Y CERDO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
30 min

4

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Plancha

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hay algo en las hamburguesas caseras que simplemente no tiene comparación. La frescura de la carne, la calidad de los ingredientes y ese toque personal que marca la diferencia. Pero si, además, envolvemos estas delicias en una loncha de beicon, el resultado es pura jugosidad. Lo mejor de dos mundos: carne sabrosa y el crujiente toque ahumado del beicon.

Hacer hamburguesas caseras no es tan complicado como parece, y el resultado es mil veces mejor que las opciones preenvasadas del supermercado. Aquí no hay secretos. Carne de ternera, de cerdo o una mezcla de ambas, aderezadas con un poquito de ajo y perejil, sal, pimienta, y por supuesto, el toque mágico del beicon. Créeme, esta combinación te hará querer repetirla una y otra vez. Y si estás buscando una receta que impresione sin complicarte la vida, estas hamburguesitas envueltas en beicon son el plato perfecto.

Lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto. ¿Prefieres un toque más saludable? Añade espinacas baby frescas. ¿Quieres algo más atrevido? Juega con salsas o complementos como queso fundido o cebolla caramelizada. Todo es cuestión de dejar volar la imaginación.

Ingredientes paraEl toque mágico del beicon. Hamburguesitas caseras para triunfar.

  • 600 gramos de Carne Picada de ternera o cerdo
  • 1 Ajo
  • 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Beicon
  • Kétchup
  • Espinacas baby para decorar

1. Prepara la carne

En un bol amplio, mezcla los 600 gramos de carne picada, puedes usar ternera o cerdo con ambas carnes la hamburguesa queda perfecta. En mi caso suelo mezclar la mitad de cada una, para tratar así de mantener un buen equilibrio entre grasa y sabor. Añade al cuenco el diente de ajo y el perejil picados ambos ingredientes muy finos. Por último, agrega una pizca de sal y también pimienta recién molida al gusto. Amasa bien para que todos los sabores se integren.

2. Forma las hamburguesitas

Divide la carne en porciones pequeñas y dales forma de hamburguesitas. La idea es que tengan el tamaño suficiente como para darles 2 o 3 bocados, pero nada más. Si prefieres un toque diferente, puedes enharinarlas ligeramente antes de freírlas, al estilo de los filetes rusos, lo que les dará una textura más crujiente por fuera y mantendrá más jugoso el interior.

3. Fríe y envuelve

Fríe las hamburguesitas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Trata de conseguir un exterior dorado y crujiente y un interior jugoso, en su punto. Mientras tanto, cocina las láminas de beicon a fuego fuerte hasta que estén bien doradas. Luego, envuelve cada hamburguesita con una loncha de beicon. El contraste de texturas es increíble.

4. Arma el bocadillo

Unta el pan con un poco de kétchup, coloca la hamburguesita envuelta en beicon sobre él y decora con algunas hojas de lechuga o espinacas baby. ¡Listo para disfrutar!

El truco

i preparas la hamburguesa casera, con carne de ternera y cerdo bien mezcladas, el resultado siempre es mejor. Y si la envuelves en una loncha de beicon, aún estará más jugosa.

Si aún no te has convencido de probar esta receta, déjame contarte un par de razones más. Primero, la combinación de carne y beicon es un clásico que nunca falla. Esa capa crujiente de beicon no solo añade sabor, sino que también conserva la jugosidad de la carne, haciendo que cada bocado sea irresistible.

Además, puedes servir estas hamburguesitas como plato único en una comida o cena casual, o incluso presentarlas como aperitivo en una reunión con amigos. ¡Te aseguro que se convertirán en las protagonistas de la mesa! Y lo mejor es que no necesitas ser un chef para lograr un resultado de lujo.

Hacer estas hamburguesitas envueltas en beicon es la excusa perfecta para salir de la rutina y disfrutar de algo diferente, pero sin complicaciones. Pruébalas y cuéntame qué tal te han salido. Estoy seguro de que, una vez que las pruebes, no podrás resistirte a prepararlas una y otra vez.

¿Qué te parece? Estas hamburguesitas envueltas en beicon son el tipo de receta que no solo gusta, sino que sorprende. Y lo mejor es que puedes adaptarla a cualquier ocasión. Ya sea para una comida rápida entre semana, una cena informal o para impresionar en una reunión, te garantizo que este plato nunca falla.

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