Hamburguesa rellena de champiñones y queso azul

¿Quieres dar un toque diferente a tus hamburguesas de ternera? Pues rellénalas con champiñones y queso azul. Quedan buenísimas.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

Hamburguesa rellena de queso y champiñones

Prueba esta hamburguesa rellena de queso y champiñones.

Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA
4 personas
30 min
275 Cal

1

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si estás cansada de cocinar las hamburguesas siempre de la misma manera y estás buscando nuevas ideas, no te pierdas la receta que te proponemos desde Cocina Fácil. Se trata de rellenarlas con queso azul y champiñones. Le darán un punto de sabor muy rico. ¡Ya verás qué diferencia con las hamburguesas compradas!

Además, una vez aprendida la técnica, puedes variar el relleno con otros ingredientes que te apetezcan o que tengas en casa.

Ingredientes paraHamburguesa rellena de champiñones y queso azul

  • 600 gramos de carne picada de ternera
  • 150 gramos de champiñones
  • 75 gramos de queso azul
  • ½ Copita de vino
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

1. Trocea los champiñones

Limpia los champiñones eliminando el tallo y los restos de tierra. Corta la mitad en cuartos; pica el resto y sofríelos 2 minutos en una sartén con una cucharada de aceite. Retira, deja enfriar, mezcla con el queso desmenuzado y forma 4 bolitas.

1. Trocea los champiñones

2. Prepara la guarnición

Saltea los cuartos de champiñón 2 minutos en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimiéntalos, agrega el vino y deja reducir 3 o 4 minutos.

3. Asa las hamburguesas

Salpimienta la carne y divídela en 4 partes. Introduce en cada una de ellas una bolita de queso ligeramente aplanada. Da forma a las hamburguesas y ásalas en una plancha con una pizca de aceite, 4 minutos por cada lado. Sírvelas con los champiñones.

El truco

Estas hamburguesas te quedarán también muy ricas, y algo más suaves, si usas carne de pollo o pavo en lugar de ternera.

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