¿Qué haríamos en las cocinas sin las socorridas patatas ? Y es que, además de ser muy económicas, siempre nos sacan de cualquier apuro. Fritas, en tortilla, rellenas, en puré… Sus posibilidades son casi infinitas. Hoy te proponemos una receta que tiene como protagonista a este alimento básico: un gratén de patata y puerro . Perfecto para tomar como primero o como guarnición para carnes y pescados, este plato lo puedes servir en tus menús de diario o un día que tengas invitados a comer. Está tan sabroso que te hará quedar la mar de bien en cualquier situación. Una de las claves de esta receta es la gustosa salsa de nata, ajos y perejil que acompaña las patatas y los puerros, y que le aporta un extra de cremosidad. Y, para que tenga un delicioso punto crujiente, antes de hornear, se cubre toda la superficie con una mezcla de queso y pan rallado . ¿Te animas? Si esta receta te ha gustado, también te van a encantar las patatas rellenas con beicon y champiñones o el pastel inglés de carne y patatas . Y si quieres descubrir una receta tradicional, no te pierdas las patatas a la importancia . Están buenísimas. Variantes para el gratén de patata y puerro Para aligerar este plato, simplemente tienes que sustituir la nata por leche evaporada o, incluso, por una mezcla de leche evaporada y caldo de verduras. Y para enriquecerlo, puedes mezclar la nata con un queso rallado de tu gusto. También puedes agregar unos taquitos de pechuga de pavo o pollo , de beicon o de jamón de York o curado .