Cuando llega el verano, nada mejor que tener siempre preparado en la nevera un gazpacho . Disfrutar de un entrante refrescante y nutritivo, o un tentempié entre comidas, es la forma perfecta para combatir el calor. Si te gusta preparar diferentes versiones de esta sopa fría, anímate a probar esta que te presentamos hoy, ¡añadiendo frambuesas ! Le dará un toque de sabor afrutado y un intenso color rojo que no te dejará indiferente. Tan sencillo de preparar como introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar, asegúrate, eso si, de pasarlo por el colador chino para eliminar las semillas de las frambuesas. Además de su sabor y color, la manera de servirlo, con un topping de trocitos de queso feta , pistachos picados y frambuesas enteras, te acabarán de animar a prepararlo. Si te gustan las versiones diferentes de este rico plato, no dejes de probar este gazpacho de melón , este gazpacho de mango con brocheta de frutas o este original gazpacho de remolacha . ¡No te dejarán indiferentes! Variantes del gazpacho de tomate y frambuesa En la receta se sirve el gazpacho con queso feta, queda muy rico también con queso rulo de cabra, mozzarella o queso fresco. Aromatiza el gazpacho con unas hojitas de albahaca o de menta, le dará un sabor y aroma delicioso. Varía la textura más o menos densa jugando con la cantidad de pan, menos cantidad si te gusta más líquido para beber, o más si te gusta tomar con cuchara.