En verano los gazpachos son los reyes de las mesas. Fresquitos, ligeros y deliciosos, nos ayudan a combatir el calor. Si siempre los preparas de la misma manera, hoy te traemos una idea que, con total seguridad, te va a encantar: un gazpacho de tomates cherry y sandía . Su realización, como pasa en todos los gazpachos, es sencillísima: solo tienes que trocear todos los ingredientes y triturarlos bien en el vaso de la batidora obtener una crema ligada y emulsionada. Y si ves que han quedado restos de pepitas o pieles, no dudes en pasar este gazpacho por un colador chino . Te quedará una crema más sedosa. ¿Te apetece descubrir otras versiones deliciosas? Fíjate en el gazpacho de calabacín , el gazpacho de cerezas o el gazpacho de mango con brochetas de fruta . Ideas para el gazpacho de tomates cherry y sandía Para dar más color al plato, tritura alguna frambuesa . A la hora de llevar a la mesa este plato, puedes incorporar unos cubitos de hielo del propio gazpacho . Así estará bien fresquito. Pero solo en el último momento. Nosotros decoramos el gazpacho con trocitos de cherry, pimiento y sandía, pero también puedes añadir picatostes de pan frito o unas virutas de jamón serrano . Para que no se hundan en el líquido, agrégalos justo al servir.