Después de un día en la playa o la piscina, no hay nada más apetecible que disfrutar de un refrescante vaso de gazpacho . Al igual que ocurre con otras recetas tradicionales, existen innumerables versiones de esta receta. Si quieres innovar un poco en tus comidas veraniegas, te proponemos que pruebes esta variante del gazpacho que sustituye el tomate por nísperos. Esta receta de gazpacho de pimientos y nísperos logra un toque dulce muy agradable, que entra muy bien los días de calor . Otras variantes de gazpacho: