Las fresas son una de las frutas más esperadas con la llegada de la primavera. Su dulzor y delicioso sabor las hacen ideales para comer solas o formar parte de otros platos como bizcochos , batidos , helados , ensaladas ... En esta ocasión, vamos a añadirlas a uno de los platos más refrescantes y populares de nuestra gastronomía: el gazpacho . Es, sin duda, el rey indiscutible de la mesa cuando llegan los meses de calor y tiene entre sus ingredientes el tomate , el pimiento verde, el ajo y el pan . Pero admite también la incorporación de numerosas frutas, desde fresas a cerezas , sandía , melón , melocotón ..., elige tu favorita, la fruta restará acidez al tomate y aportará un sabor afrutado muy fresco. Si las fresas son tu fruta favorita, te proponemos estas recetas de postres que serán el final de menú perfecto. Prueba este yogur casero de fresa , estos originales vasitos de tiramisú de fresa o todo un clásico en versión tarta, las fresas con nata . Trucos para un gazpacho perfecto Antes de triturar, deja macerar todos los ingredientes toda la noche, el gazpacho ganará en intensidad de sabores. Si quieres un color intenso, tritura los ingredientes sin añadir el aceite, e incorpóralo al final removiendo para mezclar. La fresa combina muy bien con la albahaca. Tritura unas hojas con un poco de aceite y decora el gazpacho con él en el momento de servir.