Galletas rellenas de crema de cacao Óscar Sanz Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO.Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO 30 Unidades: 40 min 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Horno Leche Fáciles Galletas Postres fáciles Ingredientes paraGalletas rellenas de crema de cacao 125 gramos de azúcar 420 gramos de harina 2 huevo 200 gramos de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo 2 cucharadas de leche 100 gramos de mantequilla para el relleno 100 gramos de azúcar para el relleno 50 gramos de avellanas tostadas y peladas para el relleno 25 gramos de cacao Paso 1 Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos y la leche, y remover. Agregar 400 g de harina tamizada con la levadura y amasar 2 minutos. Espolvorear la mesa con un poco de harina y estirar la masa con el rodillo, también enharinado, hasta dejarla de 3 mm de grosor. Precalentar el horno a 200º. Paso 2 Cortar la masa con un cortapastas de unos 4 cm de diámetro, con los bordes ondulados. Disponer las galletas en la placa forrada con papel sulfurizado. Troquelar nombres en la superficie de la mitad de las galletas con un molde de letras y pinchar todo alrededor con un palillo. Hornearlas durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar. Paso 3 Cocer durante 5 minutos el azúcar con 5 cucharadas de agua, y retirar. Triturar las avellanas con la mantequilla derretida, el cacao y el almíbar. Dejar enfriar la crema obtenida 2 horas. Untar con ella las galletas sin troquelar, colocar encimalas demás y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla