Si quieres que tus galletas hoy tengan un sabor de isla mediterránea, prueba las galletas típicas de Malta. Se preparan como las clásicas galletas de mantequilla , se les da forma de ocho y se espolvorean con azúcar granulado. Para preparar galletas , lo primero es blanquear la mantequilla , o lo que es lo mismo, batir enérgicamente esta con el azúcar hasta formar una crema blanquecina. Previamente, hay que sacarla para que esté a temperatura ambiente en el momento de trabajarla. Luego se incorpora el huevo y las especias (clavo y canela) que les dan un sabor tan especial. Además, también llevan vainilla , ralladura y zumo de limón . Si te gusta acompañar el té o el café con pastitas, prueba también las clásicas butter cookies danesas , unas pastas de limón o las clásicas pastas de té . Ideas para tus galletas de Malta Corta tiras. Una vez hecha y reposada la masa, cuando se estira con rodillo se preparan unas tiras que luego se enroscan en forma de ocho. Pero también puedes hacerlas redonditas, al estilo tradicional. Dos tipos de azúcar. Para esta receta necesitarás azúcar blanco para la masa y azúcar granulado o perlado para decorar por encima las galletas.