Si te gusta la repostería y quieres sorprender a los tuyos con una tarta que, además de estar muy rica, tenga una presentación original y supervistosa, atrévete a realizar esta bonita galette de ciruelas al aroma de miel y lima que te proponemos hoy. Esta tarta, de origen francés, concretamente de la zona de la Bretaña, es una auténtica delicia para el paladar. Muy fácil de hacer, su encanto reside en que su relleno queda a la vista y que los extremos se doblan hacia adentro formando los bordes. Además, para elaborarla no necesitas usar ningún molde, con la bandeja de horno ya tienes suficiente. Deja la pasta brisa fuera de la nevera para que en el momento de usarla esté atemperada. Una vez la tengas sobre la bandeja, rellénala con una mermelada casera de albaricoque y coloca las ciruelas en el centro. Tapa la fruta con los extremos de la masa, dejando el centro abierto, y… ya la tienes lista para hornear. Una vez hecha, espolvorea con la ralladura de lima, vierte un poco de miel y sírvela ligeramente templada. No dejarán ni las migas. Si te ha gustado la galette de ciruelas y quieres probar otras versiones, echa un vistazo a la galette de manzana y canela , la galette de melocotón y fresas o la galette de higos con nata montada . Todas están exquisitas. Consejos para enriquecer la galette de ciruelas al aroma de miel y lima En lugar de ralladura de lima, puedes usar la cáscara de otros cítricos: pomelo , naranja , mandarina ... Si te gustan los frutos secos , puedes añadirlos a la galette. Pícalos bien finos y espolvoréalos en el interior de la tarta. Le darán un irresistible toque crujiente. En nuestra recetas hemos optado por cubrir la base de la tarta con mermelada de albaricoques, pero también puede quedar muy rica con otras mermeladas que te gusten o con una capa de crema de chocolate . En verano, acompaña la galette con helado de vainilla . La combinación de texturas y temperaturas no dejará a nadie indiferente.