La frittata es un plato de la cocina italiana con muchas similitudes a nuestra clásica tortilla . La diferencia es que se empieza en sartén pero se acaba cuajando en el horno en vez de en la sartén, resultando un plato sencillo y delicioso y que no necesita muchos ingredientes. Hoy te proponemos degustarla con unas verduras aromatizadas con romero , salchichas y queso ricotta . Ten en cuenta que necesitarás una sartén que sea apta para el horno, que tenga un mango extraíble o que sea de hierro o acero inoxidable. En caso de no tener este tipo de sartén, puedes cocinar la frittata de principio a fin en la sartén. Solo necesitas una tapa para cubrirla y dejar que se cuaje a fuego suave y con el vapor que se produce en su interior. Son tan versátiles que puedes hacerlas de prácticamente cualquier ingrediente. Así te dejamos unas ideas que te van a encantar, una frittata de chorizo y espinacas , esta frittata de tempeh y verduras de colores o esta frittata de alubias, verduras y chorizo . ¡Están espectaculares! Trucos e ideas para preparar la frittata Si no tienes sartén que vaya al horno, pero quieres la textura de la frittata hornada, puedes hacer todo el proceso en una sartén y luego pasarlo a un molde redondo bien engrasado. La ricota es un queso fresco muy suave, si quieres algo con más sabor prueba con un queso rulo de cabra, quedará delicioso. Si quieres la frittata más fina o más gruesa, varía la cantidad de huevos y utiliza un molde más ancho para una frittata más fina, o uno más pequeño para una frittata más gruesa. ¿Restos de ingredientes por la nevera? Aprovecha y prepara una frittata, queda bien con todo.