Si tienes una celebración y estás buscando alguna propuesta, gustosa y llamativa, con la que puedas lucirte y quedar muy bien con los tuyos, la receta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil es perfecta para ti. Se trata de unos originales cestitos de hojaldre con filetes rusos . Son tan fáciles de realizar y quedan tan vistosos en la mesa que se van a convertir en uno de tus platos estrella. Ya verás, tu familia te los pedirá cada dos por tres. Otras ideas con carne picada que también te van a gustar y que puedes preparar para momentos especiales son la flor de carne picada y queso de cabra , las albóndigas con queso y tomate envueltas en obleas ¡al horno! o los bollitos caseros rellenos de carne picada y pimientos . Una receta muy sencilla Elaborados con una lámina de hojaldre refrigerada , el encanto de este plato es su original presentación. Primero, tienes que condimentar bien la carne picada de ternera y mezclarla con la cebolla y la zanahoria ralladas y los champiñones salteados. Para que se integren bien, remueve bien con las manos o con una espátula de cocina hasta que veas que están bien mezclados. Entonces, forma las hamburguesas y dóralas en una sartén con un poquito de aceite. Sobre el hojaldre , acuérdate que, antes de cortar los círculos de masa, debes retirar unas tiras finas para formar las asas de los cestitos. Una vez horneada la base, el resto de la receta no tiene ninguna complicación. Solo tienes que colocar los filetes rusos doraditos encima, adornarlos con las tiras de masa reservadas y colocar de nuevo en el horno. En 10 minutos tus cestitos estarán listos para llevar a la mesa. Ideas para los cestitos de hojaldre con filetes rusos A la hora de realizar los filetes rusos , pues agregar otras verduras que tengas en casa. Por ejemplo, incorpora calabacín rallado o pimiento rojo muy menudo. Incluso, si te gustan los sabores en contraste, agrega unos trocitos de manzana o de pera. Le aportarán un toque dulce delicioso. Y respecto a los champiñones, puedes sustituirlos, si es temporada, por setas variadas. También puedes aromatizar la carne con tomillo, orégano, romero … Le aportarán un sabor único. Nosotros hemos utilizado una carne picada de ternera, pero también puedes mezclarla con carne de cerdo o hacerla con pollo o pavo. Además, puedes enriquecerla con unos daditos de jamón serrano o de queso fundente , tipo cheddar o gouda. Al comprar, adquiere siempre carne picada de buena calidad y, si puedes, pídele al carnicero que te la triture en el momento de comprarla. Ya sabes que la carne, una vez picada, debe consumirse lo antes posible porque puede estropearse. También puedes rellenar los cestitos con hamburguesas de pescado blanco , como la merluza, o azul , como el salmón. Pica la carne bien fina. Puedes servir estos cestitos con una ensalada de rúcula y germinados y con salsa de tomate casera o de pimientos asados . Para un efecto más bonito, en el segundo horneado, espolvorea unas semillas de sésamo por encima del hojaldre.