Aunque puedes encontrarla todo el año en el supermercado según la variedad de la que se trate, sin lugar a dudas es el otoño la mejor temporada para consumir calabaza. Si todavía no le has dado una oportunidad, o solo la has probado en forma de crema, te encantará saber que el abanico de recetas de calabaza es de lo más amplio, tanto que abarca desde platos salados como salteados o lasaña, hasta ideas dulces como bizcochos, quesadas o tartas. En esta ocasión te proponemos una opción más informal, perfecta para esos fines de semana lluviosos en los que apetece cenar mientras ves tranquilamente una película en familia o con amigos. Se trata de un dip de calabaza especialmente suave y sabroso, gracias a uno de los ingredientes estrella de muchas recetas: el queso crema. Además, lleva especias, yogur griego y aceite de oliva virgen extra para darle ese toque mediterráneo tan rico. Se trata de una receta muy fácil, que todavía lo será más si compras la calabaza pelada, cortada y envasada al vacío . De esta manera te evitarás la engorrosa tarea de pelarla, ahorrando también un tiempo precioso. En cuanto a los acompañamientos, este dip de calabaza agradecerá una crujiente rebanada de pan tostado, nachos, colines, queso o crudités. Puedes servirlo tibio o caliente. Trucos para un dip de calabaza de 10 Uno de los secretos de una buena receta es la calidad de su materia prima. Cuando vayas a comprar la calabaza, fíjate en que su color sea homogéneo, sin manchas y con algo de brillo. Descarta la que tenga golpes o arañazos. Si tienes la calabaza sin pelar, lávala y pínchala por la superficie con un cuchillo. Ásala a 200 ⁰C durante un mínimo de 30 minutos (dependerá del tamaño). Luego pártela, saca la pulpa y sigue el resto de los pasos de la receta. Una vez le hayas cogido el truquillo a la receta base del dip de calabaza, puedes darle más profundidad sustituyendo el queso crema por uno más intenso como el feta. Por otro lado, también quedará con mejor textura si utilizas yogur griego en vez de uno normal. Asimismo, si quieres una receta más ligera opta por un yogur desnatado. Esta receta agradece el uso de hierbas aromáticas como tomillo o perejil. Ganarás en sabor si las utilizas frescas y las agregas muy picaditas. Recuerda siempre lavarlas bien antes de utilizarlas. ¿Has oído hablar de pumpkin spice ? Anímate a preparar en casa esta mezcla típica estadounidense utilizada en recetas de calabaza. Lleva canela, jengibre, pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo molido. También la encontrarás sin problema en muchos supermercados y webs especializadas. Si eres más de picante, prueba a añadir cayena en copos o pimentón picante. Hazlo siempre de menos a más, porque luego es difícil de rectificar. Además de las semillas de calabaza, está muy rico también con las de sésamo. Si no tienes, sustitúyelas por frutos secos muy picaditos. Te encantará el contraste de texturas. ¿Quieres probar este dip con otras verduras? Apunta porque la lista de posibilidades es bien grande: zanahoria, remolacha, alcachofa, berenjena o pimientos son algunas de las más valoradas. La mejor manera de picotear de forma saludable.