Filete de ternera en salsa de setas A los filetes de ternera les sienta muy bien la salsa de setas. Puedes elegir las de temporada ochampiñones, que hay todo el año. La salsa se prepara con nata. Jani Paasikoski Cocinero martes 04 de octubre de 2022 PASO A PASO PARA HACER FILETE EN SALSA DE SETAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 40 min 5 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Setas Carne en salsa Cebolla Nata Fáciles Ingredientes paraFilete de ternera en salsa de setas 4 Filetes De Ternera de cadera 400 gramos de Setas de temporada 1 Cebolla 2 Dientes De Ajo 2 ramitas de Perejil 2 decilitros de Caldo De Verduras 1 cucharadita de Harina 2 decilitros de Nata Líquida Aceite Pimienta Sal 1. Corta las setas Limpia las setas, lávalas sin dejarlas en remojo y sécalas rápidamente con papel de cocina. Corta las más grandes en trozos. 2. Pica el perejil Lava el perejil, quédate solo con las hojas y sécalas con papel absorbente. Reserva unas pocas para decorar y pica bien menudas el resto. 3. Pica ajos y cebolla Pela y pica los ajos y la cebolla. Calienta un hilo de aceite en una sartén y saltea las setas 2 minutos. 4. Añade el caldo de verduras Agrega la harina, remueve y vierte el caldo de verduras y, luego, la nata, removiendo. Deja cocer 5 minutos, salpimienta y espolvorea con el perejil. 5. Dora los filetes Retira la grasa y las ternillas de los filetes. Lávalos, sécalos con papel de cocina y dóralos en unas gotas de aceite 2 min por cada lado. 6. Sirve con la salsa de setas Salpimienta los filetes y deja que reposen unos minutos. Sírvelos junto con la salsa de setas y decorados con las hojas de perejil reservadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla