Estrellas de mousse de queso con fresas Haz de un postre lácteo una auténtica monada... Mira qué bien quedan estas estrellas de mousse de queso, con cuajada, con salsa de fresas en medio de la estrella. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo jueves 02 de diciembre de 2021 PASO A PASO PARA HACER ESTRELLAS DE QUESO CON FRESAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 40 min 3 (30 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Leche Queso Fresas Nata Postres fáciles Ingredientes paraEstrellas de mousse de queso con fresas 250 gramos de Queso Blanco Para Untar 250 mililitros de Leche 180 gramos de Azúcar 500 mililitros de Nata Para Montar 1 sobre de Cuajada en polvo 300 gramos de Fresas gotas de Zumo De Limón 2 cucharadas de Miel Paso 1 Poner el queso en el vaso de la batidora. Apartar 1 tacita de leche y agregar el resto. Batir 1 minuto, hasta obtener una crema. Añadir la nata y el azúcar, y batir unos segundos más. Calentar, a fuego suave y removiendo, 10 minutos. Disolver la cuejada en la leche reservada. Paso 2 Añadir la cuajada y mantener a fuego suave 10 minutos, removiendo a menudo, hasta que empiece a hervir. Batir la crema con varillas, pasarla por el chino y verterla en moldes de silicona con forma de estrella. Esperar a que se enfríe y dejarla cuejar en la nevera una noche. Paso 3 Lavar y limpiar las fresas. Pasarlas por la batidora, con unas gotas de zumo de limón y 1 cucharada de miel, y tamizar el puré obtenido. Desmoldar los flanes de queso y poner 1 cucharada de la salsa de fresa en el centro de cada uno. Rociarlos con unas gotas de miel y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla