Espinacas salteadas con garbanzos y pimentón

Hoy tenemos de primero unas espinacas salteadas con garbanzos. Además de tener un delicioso sabor, son muy sencillas de hacer. ¡Pruébalas!

Espinacas salteadas con garbanzos

Mira cómo se preparan estas espinacas salteadas con garbanzos.

Cocina Fácil
4 personas
35 min

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

vegana

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa
Sin huevo

Este plato es tan fácil de realizar que incluso lo pueden hacer con éxito los cocineros con poca experiencia. Solo hay que mezclar las espinacas con los garbanzos cocidos y un majado realizado con unos ajos fritos, pimentón dulce y comino.

Si quieres que tenga un punto picante, añade a la sartén de las espinacas una guindilla entera o cortada en aritos y saltéala junto a los demás ingredientes.

Ingredientes paraEspinacas salteadas con garbanzos y pimentón

  • 700 gramos de espinacas
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • 1 Cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1 Rebanada de pan duro
  • sal
  • aceite

1. Prepara el majado

Dora los ajos sin pelar y el pan en una sartén con 3 cucharadas de aceite, retíralos y májalos. Añade el pimentón al aceite y remueve. Agrégalo entonces al majado con el comino y 2 cucharadas de agua.

2. Prepara las espinacas

Limpia bien las espinacas, lávalas, escúrrelas y saltéalas en la misma sartén con 3 cucharadas de aceite hasta que estén blanditas.

2. Prepara las espinacas

3. Agrega los garbanzos

Añade los garbanzos y el majado, remueve y agrega el vinagre y sal. Remueve, deja reposar unos minutos y sírvelo.

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