En las fiestas navideñas no hay mesa en la que falte el salmón ahumado a la hora de los aperitivos y canapés . Con este ingrediente puedes preparar muchas recetas, o simplemente disponerlo en una bandeja o plato de servir, acompañado de unas tostadas y mantequilla. Pero hoy en Cocina Fácil vamos un paso más allá y te presentamos unos aperitivos de salmón ahumado que causarán sensación esta Nochevieja. Además (y esto es un secreto), al presentarlos en formato rollito, la cantidad de salmón ahumado que necesitarás es menor que si sirves el salmón tal cual, así que también te gastarás menos en la cesta de la compra. ¿Cómo hemos hecho estos bocaditos? Pues hemos rellenado las lonchas de salmón ahumado con un picadillo de huevo duro, cebolleta, palitos de cangrejo, atún y mayonesa . La mezcla se hace en 3 minutos y rellenar los rollitos de salmón también es superfácil, así que en un tiempo récord tendrás un aperitivo de lujo. Mira qué bonito queda, presentado en vertical. Y si no, siempre puedes poner los rollitos en horizontal con una brocheta para cogerlo mejor y asegurarte de que no se sale el relleno. Si quieres más ideas de aperitivos fáciles, mira estos con pan de molde o estas deliciosas ideas de canapés vistosos con salmón ahumado . Preparar esta receta no tiene ninguna complicación, y lo mejor es que como todos los ingredientes son fríos, puedes tenerla hecha con antelación y reservada en la nevera hasta el momento de servir. Eso sí, retírala del frigorífico y déjala atemperar unos minutos para que no está tan fría al llevarla a la mesa. Quizás el paso más complicado consiste en dar forma a los rollitos de salmón , pero tengo un truco que te va a servir mucho: utiliza tu dedo índice para hacer los rollos, enrollando el salmón ahumado a su alrededor. Ten en cuenta que son aperitivos y que, por lo tanto, deben ser de pequeño tamaño, para que se puedan comer de un solo bocado. Como te hemos enseñado en el paso a paso de la elaboración de la receta, comenzamos por cocer los huevos. Pero, si quieres ir aún más rápido a la hora de preparar este aperitivo, te aconsejo que utilices huevos duros, que ya se venden en la mayoría de establecimientos de alimentación. ¿No tienes tiempo de ir a comprar? También puedes sustituir el huevo duro por huevos revueltos o por una tortilla francesa cortada a daditos pequeños. Más ideas para tus rollitos de salmón Si quieres que la presentación te quede de auténtico lujo, recorta bien las puntas del salmón ahumado y pícalas menuditas y las unes al relleno de atún y palitos. Luego, sírvelos en una bandeja bien bonita o sobre una blonda como las de repostería. Ya sabes que por la vista también se come... También quedan muy bien unos encurtidos picaditos en el relleno, como pepinillos o cebolletas, pero también bien picados. Las aceitunas rellenas también quedan de lujo en este relleno. Puedes servir el plato decorado con mitades de huevitos de codorniz picados y un copete de mayonesa, unas alcaparras o con una ensalada de brotes. Si quieres, prueba a presentar varios canapés con el mismo relleno y con trucha ahumada y bacalao ahumado.