Muy sencilla de realizar y con una textura suave y delicada, la brandada de bacalao es, sin lugar a dudas, una preparación que gusta a todo el mundo. Se puede tomar sola, simplemente presentada sobre unas tostaditas, al horno, como relleno de unos pimientos del piquillo, en lasañas, en croquetas… Y es que queda perfecta de cualquier manera. Hoy te traemos una receta con brandada que te va a conquistar: unos cilindros de espaguetis rellenos . Si los pruebas, seguro que se van a convertir en un clásico de tus menús festivos. El encanto de esta receta es la presentación. A la hora de enrollar los cilindros, ten presente que debes colocar la brandada solo en uno de los extremos. Luego, ve ayúdate con una esterilla para sushi, mientras vas apretando ligeramente. Una vez hechos, solo te quedará resérvalos en la nevera para que se compacten y se puedan cortar bien. Si quieres descubrir más recetas con brandada, echa un vistazo a brandada de bacalao con pimiento , los rulos de calabacín con brandada de bacalao o a los canelones crujientes de pasta filo rellenos de brandada de bacalao . Variantes para los cilindros de espaguetis con brandada En lugar de mermelada de tomate , puedes usar una de pimientos del piquillo. También puedes decorar los cilindros con unas huevas de salmón . Al preparar la brandada, puedes agregar un poco de patata cocida . Y sustituir la nata por leche .