Cocina Fácil

Espaguetis con bechamel ligera, beicon y queso

Para preparar estos espaguetis hemos hecho una bechamel ligerita, que no quede muy espesa. Se adereza con trocitos de beicon y se acompaña de queso rallado.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

ESPAGUETIS CON BESAMEL, BEICON Y QUESO.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
35 min
435 Cal

3

(44 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

La única dificultad de este delicioso plato de pasta es hacer la bechamel. En este caso no debe quedar muy espesa para que se mezcle mejor con los espaguetis. Mira en nuestro vídeo cómo hacer paso a paso una bechamel.

Esta elaboración se asemeja bastante a los espaguetis a la carbonara, que solemos adaptar añadiendo nata líquida, aunque la receta original de la carbonara italiana solo lleva huevos frescos, queso (pecorino y parmesano), beicon, sal y pimienta.

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Ingredientes paraEspaguetis con bechamel ligera, beicon y queso

  • 350 gramos de Espaguetis
  • 70 gramos de Beicon
  • 1 Cebolla
  • 600 mililitros de Leche
  • 60 gramos de Mantequilla
  • 40 gramos de Harina
  • 50 gramos de Queso rallado
  • 1 pizca de Nuez Moscada
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

1. Prepara la bechamel

Rehoga la harina con la mantequilla unos instantes, no dejes que tome color. Añade la leche en un hilo, salpimienta, aromatiza con la nuez moscada y deja cocer unos 8 minutos, a fuego muy lento y removiendo, hasta que obtengas una bechamel ligera.

1. Prepara la bechamel

2. Corta y añade el beicon

Pela la cebolla, pícala y rehógala con 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Corta el beicon, añádelo, salpimienta y sofríe otros 5 minutos, removiendo a menudo.

2. Corta y añade el beicon

Paso 3

Cuece los espaguetis en agua salada el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelos y mézclalos con la besamel y la preparación de la sartén. Sírvelos espolvoreados con pimienta y acompañados por el queso.

3. Cuece los espaguetis

Cuece los espaguetis en agua salada el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelos y mézclalos con la bechamel y la preparación de la sartén. Sírvelos espolvoreados con pimienta y acompañados por el queso.

3. Cuece los espaguetis

El truco

El secreto de la bechamel para este plato es no cocerla en exceso para que quede clarita, como una salsa.

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