Tus bizcochos serán la envidia de todos si sigues al pie de la letra estas 5 sencillas recomendaciones que he recopilado para ti después de muchos bizcochos, muchos vídeos en Cocina Fácil y en mi canal La Dulcepedia y muchos años horneando dulces... Todo importa: el molde, la temperatura, el desmoldado... En el vídeo te lo explico pero te lo anotamos también para que lo tengas siempre a mano. Los 5 trucos para conseguir un bizcocho esponjoso 1. Elige un molde alto El primer truco para que conseguir un resultado perfecto es elegir un molde alto. La masa que volquemos en él no debería llegar a superar la mitad del molde que utilicemos. 2. Hornea a 170-180 grados El segundo truco es la temperatura del horno, que debe estar a 170-180º C (precalentando previamente) y con el ventilador apagado. 3. Tamiza la harina y la levadura Mi tercer consejo es que tamices siempre la levadura y los polvos de hornear. Así será mucho más fácil mezclar y no te quedarán grumos. Utiliza para ello un colador y ve dando toquecitos por los lados. 4. Bate bien huevos y azúcar Otro consejo que os quiero compartir es que yo bato siempre los huevos con el azúcar durante 7 minutos. 5. El desmoldado con reposo previo Otro buen consejo es dejar reposar el bizcocho dentro del molde antes de desmoldarlo. Yo lo dejo unos 20 minutos. Pasado ese tiempo ya nos disponemos a desmoldarlo con cuidado.