Cómo hacer bizcocho en freidora de aire, una receta fácil, rápida y esponjosa

Prepara los líquidos

Lava la naranja y ralla cuidadosamente la piel con un rallador fino sin llegar a la parte blanca. Así tu bizcocho no tendrá notas amargas. Exprime la naranja y conserva el jugo.

Bate las yemas con el azúcar

Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa, vierte la ralladura, el aceite de oliva y el zumo de naranja, y mezcla de nuevo hasta que todo quede bien integrado.

Prepara la masa del bizcocho

Mezcla la harina con la levadura y mézclalas con la preparación anterior en un cuenco amplio. Bate con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.

Hornea el bizcocho

Vierte la mezcla del bizcocho en un molde desmontable engrasado y programa la freidora de aire a 180ºC para hornear el bizcocho 30 minutos. Comprueba la cocción del bizcocho introduciendo un palillo en la parte central. Debe salir limpio sin restos de masa adherida, de lo contrario, hornea un par de minutos más el bizcocho.

Desmolda y sirve el bizcocho

Pasado el tiempo de cocción, retira el bizcocho del horno y deja que se temple unos minutos. Desmóldalo cuidadosamente y sírvelo espolvoreado con azúcar glas.