Decir croquetas y que todo el mundo se lance a la mesa, es un clásico. Adoradas por niños y mayores, hay pocas frituras tan versátiles y populares como ellas. Hacer croquetas es para muchos un ritual que cada vez es más sencillo gracias a los trucos para conseguir unas croquetas de auténtico chef . Hoy te proponemos darles una pequeña vuelta a las croquetas tradicionales: estas croquetas de calabaza y queso están riquísimas, pero no son como las de toda la vida. Si te encanta innovar con croquetas sin carne ni pescado, te animamos a probar también nuestras croquetas de berenjena y queso brie , las de queso y calabacín , o las de garbanzos, guisantes y habas con salsa de yogur . Todas quedan deliciosas y tienen un toque distinto de las tradicionales. En concreto, esta preparación no lleva bechamel , por lo que resulta más fácil y rápida de preparar. Pero eso sí, es igual de jugosa y crujiente (y además es una opción vegetariana).¡Quédate con los ingredientes y los pasos para hacerlas! Trucos para hacer croquetas sin bechamel Para que no queden secas, solo tienes que seguir estos sencillos pasos: Pocha muy bien la cebolleta y la calabaza. Añade la cantidad justa de queso. Mójate las manos con una gota de aceite y podrás moldearlas sin problemas. Y si no puedes vivir sin la bechamel , siempre puedes prepararla y añadírsela a la mezcla: te cundirá mucho más. Como ves, el proceso es sencillo y sin complicaciones . Solo hay que cocinar la calabaza, mezclar los ingredientes, formar las croquetas y freírlas. En menos de media hora, tendrás un aperitivo o cena deliciosa, con una textura súper cremosa . Si te sobran croquetas antes de freírlas, puedes congelarlas sin problema . Solo tienes que colocarlas en una bandeja separadas entre sí y guardarlas en una bolsa hermética. Cuando quieras disfrutarlas, fríelas directamente sin descongelar. Estas croquetas de calabaza y queso sin bechamel son una alternativa deliciosa y diferente a las clásicas . Con su rebozado crujiente y su interior cremoso, son una apuesta segura para los amantes de la buena cocina. Anímate a probarlas y descubre un bocado irresistible . Otras recetas con croquetas ¿En casa sois súper "croqueteros"? Pues entonces, aprende cómo se hacen las croquetas (con todos los trucos para que queden perfectas ) y anímate a ampliar tu recetario. Aquí tienes algunas propuestas: croquetas de 3 sabores , de queso y nueces y de mejillones. ¡No fallan!