Cocina Fácil

Ensalada de tomate con sardinillas y huevo duro, cena rápida, fácil y ligera

Perfecta para una cena rápida, fácil y ligera, esta ensalada te gustará. También lleva cebolleta, pimiento verde y aceitunas

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

ENSALADA DE TOMATE CON SARDINILLAS Y HUEVO DURO
4 personas
15 min
165 Cal

4

(4 votos)

Dieta:

Baja en calorías

●

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa

Esta receta con tomate es ideal para la cena, porque se prepara en apenas 15 minutos con ingredientes sencillos y ¡queda deliciosa! Fíchala, porque no te cansarás de hacerla, créenos... Además, gustará a todos en casa. 

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Ingredientes paraEnsalada de tomate con sardinillas y huevo duro, cena rápida, fácil y ligera

  • 5 Tomates
  • 2 Cebolletas
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Huevos
  • 1 lata de Sardinas En Aceite
  • 50 gramos de Aceitunas Verdes
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

1. Cuece los huevos

Cuece los huevos en un cazo al fuego con agua salada durante 10 minutos. Enfríalos con agua fría y pélalos.

2. Corta los tomates, las cebolletas y el pimiento

Pela los tomates, córtalos en daditos y ponlos en una ensaladera. Limpia las cebolletas, lávalas y córtalas en plumas. Retira el tallo, las semillas y los filamentos blancos del interior del pimiento; lávalo y pícalo. Agrega ambos a la ensaladera.

3. Aliña y agrega el resto de ingredientes

Aliña con sal, pimienta, el aceite y el vinagre, y remueve con dos cucharas. Escurre las aceitunas y las sardinas. Corta el huevo en cuartos, incorpóralo todo a la ensalada y sírvela.

El truco

Puedes versionar este plato añadiendo al aliño un poco de mostaza, miel y unas gotitas de zumo de limón.

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