El bacalao no solo es un excelente ingredientes para platos tradicionales y calientes como el bacalao al pilpil o al ajoarriero . También es un buen protagonista de ensaladas, ya sea en su versión desmigado y desalado, como se utiliza en el típico xató con romesco de las comarcas tarraconenses. Y las patatas cocidas hacen de la ensalada un plato más contundente, que te puede servir de plato único, como lo es también la ensalada campera , que puede enriquecerse con tacos de atún fresco, como la nuestra. Otros platos con bacalao ahumado: