Macedonia de frutas en almíbar casero con jugo de menta Refrescante y muy bonito, este postre de fruta es fácil de hacer y muy original. ¡Parece sacado de un restaurante chic! Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 23 de julio de 2021 ENSALADA DE FRUTAS EN ALMÍBAR CON JUGO DE MENTA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 15 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Jugo Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMacedonia de frutas en almíbar casero con jugo de menta 200 gramos de Melocotón amarillo 100 gramos de Pera conferencia 50 gramos de Cereza deshuesadas 50 gramos de Nectarina blanca 1 naranja 5 fresones para el almíbar 150 gramos de Agua 50 gramos de Azúcar De Coco 10 gramos de Flores De Lavanda para decorar hojas de albahaca 1. Prepara las frutas Lava y seca las frutas. Pela el melocotón, la nectarina y la pera y corta las cerezas por la mitad. Corta los fresones por la mitad y luego en láminas. Corta los gajos de naranja a lo vivo, retirando la piel que los recubre. Reserva. 2. Prepara el almíbar Mezcla los ingredientes en un cazo y llévalo a ebullición. Infusiona 5 minutos. Después, cuela el almíbar y déjalo enfriar. Una vez frío, viértelo sobre las frutas cortadas y reserva en la nevera. 3. Haz el jugo de menta Escalda unos 30 segundos las hojas de menta en un cazo con agua hirviendo y luega enfría rápidamente en agua con hielo. Seca y mezcla con un poco del almíbar. Pasa por la licuadora, cuela y reserva hasta el momento de su uso. 4. Emplata y sirve Una vez bien frías las frutas, vierte un poco de jugo de menta en los boles y luego distribuye las frutas, escurridas de su almíbar, de forma decorativa. Puedes servir el almíbar como un chupito o guardarlo en la nevera para futuras elaboraciones. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla