Realizar esta ensalada con huevo poché, aguacate, rúcula y langostinos es tan sencilla que incluso los cocineros con poca experiencia en la cocina van a triunfar. La única dificultad (aparente) es cocinar los huevos, pero tampoco tiene ninguna complicación. En esta videorreceta te explicamos cómo hacerlo paso a paso. Otras ideas deliciosas con huevo poché que también puedes incorporar a tus menús son la ensalada con champiñones y huevo poché , los tallarines de calabacín con setas y huevo poché o el timbal de lentejas con huevo poché . Consejos para la ensalada con huevo poché Para realizar esta ensalada nosotros hemos utilizado rúcula, pero puedes decantarte por canónigos, hoja de roble, lechuga … Antes de servir este plato, puedes agregar unas virutas de jamón serrano . También puedes optar por semillas de sésamo o unas pipas de girasol o de calabaza . Para que el plato tenga más color, añade unos tomatitos cherry, unas tiras de zanahoria o un picadillo de pimiento rojo.