Empanadillas de plátano y crema de chocolate

Ideales para tomar a la hora de la merienda o como postre, estas empanadillas de plátano y crema de chocolate os encantarán. Además, como se hornean quedan más ligeras.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Empanadillas de plátano y crema de chocolate

Empanadillas de plátano y crema de chocolate: un caprichito dulce.

Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
25 min
175 Cal

3

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Estas empanadillas dulces están elaboradas con las clásicas obleas, plátanos y chocolate fondant, además de una yema de huevo batida, que se usa para dar un bonito color dorado a la masa. Quedan muy gustosas y se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Nosotros las rellenamos con rodajitas de plátano, pero puedes usar la fruta que más te guste.

Y si quieres preparar tú mismo la masa casera, porque las obleas parece que ahora cuestan de encontrar, mira en esta receta de empanadillas de espinacas cómo hacerla.

Ingredientes paraEmpanadillas de plátano y crema de chocolate

  • 16 obleas pequeñas para empanadillas
  • 2 plátanos
  • 75 gramos de chocolate fondant
  • 1 yema de huevo

1. Corta los plátanos

Precalienta el horno a 180º. Pela los plátanos y córtalos en rodajitas. Pica fino el chocolate.

1. Corta los plátanos

2. Forma las empanadillas

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca 8 obleas de empanadilla. Reparte por encima las rodajitas de plátano y el chocolate. Pincela los bordes con un poco de yema batida, cúbrelas con las obleas restantes y cierra presionando los bordes con las púas de un tenedor.

3. Dóralas en el horno

Pincela las empanadillas con la yema que resta y hornéalas a 180º durante 12 o 15 minutos, hasta que se doren. Retíralas, déjalas que se enfríen y sírvelas.

El truco

Prueba a sustituir el chocolate picado por crema de chocolate y avellanas. ¡Queda delicioso y es más fácil!

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