Muy sencillas de realizar y deliciosas, aunque algo lleven su trabajito de elaboración, las empanadillas son de esos platos que siempre triunfan en las mesas. Y es que es un bocadito fácil que le gusta a todo el mundo. En esta ocasión, en Cocina Fácil, te explicamos cómo preparar unas exquisitas empanadillas de caballa en aceite, pisto y huevo duro, con las clásicas obleas. Si quieres preparar la masa de empanadilla casera, mira en esta receta cómo hacerlo . En ese caso, ten presente que debes elaborar la masa con antelación y dejarla reposar unas horas en la nevera, para que se asiente y coja cuerpo. Otras propuestas que también te van a encantar son las empanadillas de puerro y queso al horno (con masa casera) y las empanadillas de chorizo, queso y huevo . Y si buscas alguna idea dulce, prueba las empanadillas de manzana y chocolate . ¡Son facilísimas! Ideas y variantes para las empanadillas de caballa, pisto y huevo duro Si no tienes obleas, prepara la receta con masa de empanada o de hojaldre , o con pasta brisa . Córtala en discos con un aro de cocina y extiéndelos sobre una hoja de papel vegetal. En lugar de caballa puedes usar atún en conserva . Para que no se abran las empanadillas, sella los bordes con un tenedor o dóblalos hacia dentro haciendo una cenefa. Y no las rellenes demasiado o sobresaldrá el relleno cuando las cierres con el tenedor.