Mira de qué forma tan sencilla puedes convertir un plato de pescado en un menú saludable y apetitoso. Hoy, en Cocina Fácil, hemos preparado una dorada en filetes al vapor acompañada de una vinagreta con zumo de lima, soja, pimientitos picados y sésamo . Queda superjugosa y tierna. Eso sí, hay que respetar el tiempo de cocción de la dorada para que no quede seca. La vinagreta la hemos preparado con zumo de lima , que puedes sustituir por limón, si no tienes, o incluso naranja, si quieres un toque menos ácido. Para la receta de hoy de Cocina Fácil hemos elegido la dorada en filetes , como también se utiliza para la dorada a la donostiarra o a la provenzal . Pero si te gusta más cocinarla entera, no te pierdas la clásica receta de la dorada a la sal , por ejemplo.