Cupcakes decorados con fondant

Paso 1

Precalienta el horno a 175 °C. Dispón las cápsulas de papel rizado en un molde especial para cupcakes. Deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente, 15-20 minutos.

Paso 2

Con ayuda de unas varillas bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida hasta que obtengas una crema homogénea. Añade la leche y el extracto de vainilla y sigue batiendo. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura, en varias veces, sin dejar de batir hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados y hayas obtenido una preparación cremosa.

Paso 3

Reparte esta masa en las cápsulas de papel rizado llenándolas hasta dos terceras partes. Hornea los cupcakes durante 25 minutos. Retíralos y deja que se enfríen sobre una rejilla.

Paso 4

Para la cobertura. Extiende el fondant y córtalo en círculos de un diámetro ligeramente superior al de la superficie de los cupcakes. Si fuese necesario, aplana la superficie de los cupcakes cortándolos con un cuchillo, pincélalos con leche condensada y coloca los círculos de fondant encima.

Paso 5

Decora los cupcakes a tu gusto con adornos de figuritas moldeadas con fondant de colores. PARA DECORAR. Si quieres un acabado perfecto, pega las figuritas al fondant  utilizando pegamento comestible, de venta en tiendas especializadas. El detalle: Para pegar las piezas de la figurita de fondant también puedes utilizar glasa. Para elaborarla, mezcla una clara de huevo sin batir con 200 g de azúcar glas tamizado.

Paso 5

Decora los cupcakes a tu gusto con adornos de figuritas moldeadas con fondant de colores. PARA DECORAR. Si quieres un acabado perfecto, pega las figuritas al fondant  utilizando pegamento comestible, de venta en tiendas especializadas. El detalle: Para pegar las piezas de la figurita de fondant también puedes utilizar glasa. Para elaborarla, mezcla una clara de huevo sin batir con 200 g de azúcar glas tamizado.

Paso 5

Decora los cupcakes a tu gusto con adornos de figuritas moldeadas con fondant de colores. PARA DECORAR. Si quieres un acabado perfecto, pega las figuritas al fondant  utilizando pegamento comestible, de venta en tiendas especializadas. El detalle: Para pegar las piezas de la figurita de fondant también puedes utilizar glasa. Para elaborarla, mezcla una clara de huevo sin batir con 200 g de azúcar glas tamizado.