Crumbl cookies, la receta viral más fácil: amasar, hornear, decorar y ¡a disfrutar!

Aprende a hacer las tradicionales cookies americanas con una capa extra de textura y mucho más sabor. Todo un fenómeno en redes.

Isabel Zuñiga
Isabel Zúñiga

Redactora especializada en recetas de cocina

Crumbl cookies
Istock
4 personas
55 min

5

(1 voto)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sí, sí, has leído bien: Crumbl cookies, y no crumble de manzana. Una confusión muy común muy fácil de aclarar. El crumble de manzana es ese postre compuesto por una base de manzana cocida y una cobertura crujiente con textura arenosa, bastante similar a las migas de galletas. Por su parte cuando hablamos de Crumbl cookies, nos referimos a una conocidísima cadena de pastelerías estadounidense fundada por dos primos, Sawyer Hemsley y Jason McGowan, en 2017. 

Su gran idea consistió en darle un giro a las típicas galletas americanas de estilo rústico, añadiéndoles una capa extra de textura y una decoración vistosa y resultona. ¡Triunfo total! Las famosas galletas dieron el salto a las redes sociales y de ahí, ya te puedes imaginar... ¡todo el mundo haciendo Crumbl cookies! Una receta sencilla que te permite tirar de creatividad y se adapta a tus gustos.

Lo primero que tienes que hacer es elaborar la masa para las cookies. A partir de ahí, puedes personalizar tus cookies como más te gusten. La idea es que separes la masa y la dispongas en pequeños boles. A uno le puedes añadir cacao, a otro extracto de vainilla, a otro chips de chocolate, o incluso frutos secos... ¡lo que quieras! Dales forma de bola, refrigera, hornea y decora a tu gusto. 

Si tienes más ganas de las típicas cookies con pepitas de chocolate, prueba estas de avena y chocolate que son perfectas para el desayuno o la merienda. También las puedes hacer de cacao con pasas y chocolate, e incluso animarte a preparar cookies en la sartén y acompañarlas de una bola de helado. ¡Exquisitas!

 

Ingredientes paraCrumbl cookies, la receta viral más fácil: amasar, hornear, decorar y ¡a disfrutar!

  • 500 gramos de harina
  • 5 gramos de levadura tipo Royal
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 300 gramos de azúcar
  • Chips de chocolate
  • Chips de chocolate blanco
  • Cacao
  • Sal
  • Para decorar
  • Crema de cacao
  • Crema de cacahuete
  • Crema de fresa
  • Frutos secos picados

1. Prepara la masa de las cookies

Empieza preparando las tradicionales cookies. Para ello, mezcla el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Hazlo a conciencia para que quede bien integrado. A continuación incorpora el huevo y mezcla de nuevo. Cuando hayas terminado, añade una parte de la harina y trabaja la masa. Agrega también el bicarbonato, la levadura y la sal. La idea es que trabajes la masa a mano hasta que obtengas una masa con cuerpo. 

2. Deja reposar la masa

Reparte la masa en tres boles. Añádele cacao a uno, chips de chocolate a otro y chips de chocolate blanco al último. Haz bolitas y déjalas reposar 30 minutos en la nevera. 

3. Hornea las cookies

Precalienta el horno a 180 ºC. Toma 5 bolitas, aplástalas un poquito, disponlas muy separadas sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas hasta que estén doradas, lo que te llevará unos 15 minutos.

4. Decora las crumbl cookies

Cuando veas que están doradas, saca las galletas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. A continuación decóralas como quieras, por ejemplo con crema de chocolate, de fresa o de cacahuete, con chocolate troceado o con frutos secos. También quedan muy graciosas con minigalletas. Utiliza una manga pastelera con distintas boquillas para añadir las distintas cremas.

Otras recetas de galletas caseras

  • Para preparar las tradicionales galletas de mantequilla con espirales de chocolate, tendrás que hacer una masa con yemas de huevo, azúcar, harina, mantequilla y sal. Luego divídela en dos partes y añade cacao a una de ellas.
  • Estas galletas de la abuela tienen sabor a pueblo y a tradición. Para prepararlas necesitas 5 ingredientes muy básicos: harina, huevos, azúcar, levadura y manteca de cerdo. Es esencial que la manteca esté a temperatura ambiente, así que deberás sacarla de la nevera un rato antes de utilizarla. 
  • Las galletas de avena y chocolate son perfectas a cualquier hora del día. Una combinación que nunca falla y se complementa a la perfección: mientras la avena le da un toque crujiente y saludable, las pepitas de chocolate aportan ese toque golosón que tanto gusta.
  • Las galletas rellenas de chocolate son un clásico que conquista a medio mundo. Son facilísimas de hacer... ¡las tendrás listas en menos de 1 hora! Revisa la lista de ingredientes y ¡al lío!
  • Si te cuesta decidirte entre el chocolate blanco y el negro aquí tienes estas galletas con forma de canutillo, muy originales y nada complicadas. Dales una oportunidad porque ya verás cómo merecen la pena. Y además se conservan muy bien si las guardas en un recipiente hermético.
  • ¿Quieres darle un toque romántico y glamuroso a tu sobremesa? Estas galletas rosas son de lo más festivas. Llevan almendra molida, aroma de rosa y colorante. Tendrás que prepararlas a modo de bocadito con crema casera como relleno. ¡Muy chic!
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