¡Es tan fácil comprar un paquete de galletas , abrirlo y comer una detrás de otra! Pero en la comunidad de Cocina Fácil apostamos por los placeres caseros, con todo su sabor a recién horneado y la alegría de hacer felices a otros con pequeños detalles dulces. Por eso hoy, hemos preparado unas galletitas caseras , las típicas cookies con pepitas de chocolate . Ya verás que no son, para nada, difíciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y algunos, como el queso blanco para untar, no te lo esperarías... Llevan, cómo no, harina, levadura, azúcar blanco y moreno, mantequilla, pepitas de chocolate y una pizca de sal También puedes preparar una variante de estas cookies añadiendo cacao en polvo a la masa y también quedan muy bien preparadas con avena . Un poco de historia de las cookies Las que conocemos aquí también como cookies son, probablemente, las galletas estadounidenses más famosas (y no solo las del ordenador) en el mundo entero. Pero, al parecer, como muchas de las recetas que acaban triunfando, fueron fruto de una equivocación. La inventora de estas galletitas, según cuenta la leyenda, fue la propietaria de un restaurante en Massachusetts, Ruth Wakefield. La cocinera en cuestión un día se quedó sin el chocolate en polvo que utilizaba para hacer sus galletas de mantequilla con chocolate y usó chocolate troceado pensando que se fundiría durante el horneado. Pero no fue así, los pedacitos de chocolate permanecieron enteros dentro de la masa de las galletas y, observó que no solo no supuso un mal trago sino que gustaron tanto a sus comensales, que fueron muchos los que empezaron a copiar la receta dando lugar a las cookies que conocemos hoy en día, con sus pepitas de chocolate enteras dentro.