Cualquier momento del año es bueno para disfrutar del sabor y propiedades de una crema de verduras . En invierno en su versión calentita y reconfortante y frías en verano para refrescarnos. Hoy te proponemos esta rica crema de zanahorias , es muy fácil de preparar, queda con una textura cremosa fantástica y su sabor es delicioso, con el puntito dulzón de esta hortaliza . Pero si te gusta darle una vuelta a los clásicos, estás de suerte, esta crema lleva también garbanzos y pasas , además del toque exótico que le proporcionan el curry y el cilantro . Cuece las zanahorias con el tomate y la cebolla y añade los garbanzos y el caldo , lo tendrás listo en unos minutos, ya que se utilizan garbanzos que ya vienen cocidos. ¿Eres fan de las cremitas de verduras? Echa un vistazo a estas otras opciones igual de deliciosas: una crema de verduras asadas con champiñones , una crema de calabaza asada al curry o esta rica crema con huevo de codorniz y almendras . Trucos para tu crema de zanahoria Para aligerar la crema, sustituye 250 ml del caldo por la misma cantidad de zumo de naranja, queda delicioso. También puedes hacerla con caldo de pollo. Añade un chorrito de crema de coco, le dará cremosidad y un extra de sabor que te encantará. Si no te gusta el cilantro puedes poner un poco de perejil picado.