Las cremas son una forma excelente de introducir las verduras en nuestra dieta, sobre todo en los meses fríos, donde además de su sabor y aporte de nutrientes, resultan muy reconfortantes. Se pueden preparar en grandes cantidades, congelar, utilizar cualquier tipo de verdura... Hoy te proponemos prepararla con las verduras asadas en lugar de cocidas, le da un sabor increíble al plato que te va a encantar. Prepararla es bien sencillo, coloca la berenjena , el pimiento , el tomate y la cebolla en una fuente de horno y asa las hortalizas hasta que estén tiernas, con unos 25-30 minutos será suficiente, ya que acabamos de cocerlas en el caldo con el que posteriormente las trituraremos hasta tener una crema bien fina y apetecible. Si te gustan las cremas de verduras para tu menú diario, prueba también esta crema de calabaza con pulpo crujiente , esta crema de calabacín con teja de queso manchego o la versión veraniega con esta crema fría de zanahorias . Otras ideas para tu crema de verduras asadas Sustituye los champiñones por tus setas favoritas, de temporada o deshidratadas. Si quieres enriquecer aún más tu crema, añade un poco de queso a la hora de triturar. Los quesitos en porciones son ideales. ¿Prefieres la opción vegetariana? Utiliza caldo de verduras y sustituye el jamón por daditos de pan tostado.